ぶりの照り焼き

ふっくらジューシーなぶりの照り焼きを作るなら、「火の通しすぎを防ぐ」「しっかり下ごしらえをする」「タレのタイミングを守る」――この3つが最大のポイントです。「いつも固くなっちゃう…」「パサパサでおいしくない…」と悩む方も、ちょっとしたコツさ...